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Olio Extravergine di Oliva bottiglia da 0,75 litri

Olio Extravergine di Oliva bottiglia da 0,75 litri

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E' ottenuto quasi esclusivamente da oliveti secolari tipici della zona. Le cultivar più usate sono la Cellina di Nardò e la Ogliarola Leccese che danno un olio dal sapore maturo e dal colore giallo paglierino con scarsa colorazione verde. Le olive, nel periodo autunnale vengono raccolte con metodi naturali, ma con moderne attrezzature che ne garantiscono la qualità organolettica.
Le produzioni più importanti sono: l'Olio del Fattore "Tenuta Caselle" da abbinare ad una cucina dal sapore pronunciato, l'Olio della Nonna  "Fontana e Cantalupo" per cibi crudi e delicati. 

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