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Cereali e legumi

Cereali e legumi

Le produzioni agricole della Masseria La Torre sono tutte ottenute secondo coltivazioni biologiche da numerosi anni e che sono in perfetta armonia con l'ambiente circostante. L'area è inserita nelle zone di riserva naturale della Regione Puglia. A rotazione, vengono coltivati cereali della tradizione pugliese, quali grano duro, orzo e farro insieme a legumi come fava, lupino, pisello, cece, fagiolo, cicerchia, ecc. Da queste colture si ricava la granella e da questa la farina, la pasta

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